龍海市文鴻食品有限公司屬私營企業，創辦于1999年初，公司位于閩南金三角--福建省漳州南門外程溪鎮下莊工業區，擁有4000多平方米的現代化標準廠房，500多平方米的辦公樓，以及近4000平方米的加工倉庫，是專業加工制造軟包裝罐頭食品的生產企業。公司依山傍水、環境優美。

企業優勢
素有“麻竹之鄉”美稱的程溪鎮因有適合麻竹生長的海拔高度、氣溫、雨量、光照及土壤等自然環境，出產的麻竹筍筍肉肥大，質白脆嫩，味道鮮甜，為開發質量美味的竹筍小菜提供了先決條件。“文鴻”致力于開發健康小菜系列，公司科技人員集數年悉心研究成果，結合中國人飲食習慣和現代人的營養理念，抓住其地理優勢，充分利用本地麻筍資源，進行深加工，開發出美味可口、方便衛生的各種軟包裝罐頭食品（軟包裝罐頭食品與普通軟包裝食品的主要區別之一是，加工過程中不添加任何防腐劑） ― “梅菜筍絲”、“油燜筍”、 “醉山珍”、 “香辣脆筍”、 “香脆筍”等筍制品。同時還有“香腐絲”和“香炸魚”等多種產品。

創新發展
2000年經過研制開發，文鴻食品**推出“梅菜筍絲”。該產品目前是我公司的當家產品，也成為小菜食品中的一個新品類。“梅菜筍絲”以閩南特有酸鮮可口的腌制芥菜，配以經發酵柔嫩的麻竹筍，加上文鴻廠獨特的天然調味料賦予產品特有的鮮、香、脆、嫩，讓人吃后胃口大開，回味無窮。“文鴻”牌梅菜筍絲于2000年第二屆海峽兩岸花博會**亮相，博得滿堂喝彩，并被評為該屆花博會金獎產品。可以說文鴻公司對于我省食品行業的貢獻是在小菜醬菜市場整體處于停滯甚至是呈現衰退的情勢下，開發了“文鴻”牌梅菜筍絲這一新產品，添補了市場空白，繁榮了產品品類。由于“文鴻”牌梅菜筍絲市場的持續看好，帶動了同行業一大批企業的跟進，其中不少廠家也由于有了“梅菜筍絲”而使企業得以維持和發展，在激烈的市場競爭中“文鴻”牌梅菜筍絲以其獨特的口味和穩定的質量年銷售量始終在全國同類產品中**。